Ingredienti:
3 uova
200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro
1 bustina di lievito
2 mele
1 vasetto di marmellata (gusto a piacere, preferibilmente di prugne).

Preparazione:
Sbattere le uova intere aggiungere lo zucchero, la farina, il burro (lasciato ammorbidire un paio d’ore fuori dal frigo), il lievito, le due mele sbucciate e passate precedentemente nel mixer ed il vasetto di marmellata, amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che andrà versato in una pirofila unta con un po’ di burro e messa nel forno già caldo a 200° per 20 minuti.

Varianti sul tema:
Le mele si possono volendo sostituire con un vasetto (125 ml.) di yogurt.