Per tutti i papà ma anche per i Giuseppe, Giuseppina, Peppino, Beppe e simili...ecco le famose zeppole, una vera delizia.

INGREDIENTI:

500 gr.di farina

50 gr.di zucchero

100 gr.di burro

6 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina pura bertolini

1 bustina di zucchero a velo vanigliato

1 bustina di lievito vanigliato e olio per friggere.

PREPARAZIONE :

Mettete in un tegame 4 bicchieri di acqua, il burro e un pizzico di sale e fate bollire, quindi toglierlo dal fuoco ed aggiungervi la farina fatta cadere a pioggia, mescolando energicamente con un cucchiaio.

Rimettete il tutto sul fuoco e continuate a mescolare sino a quando si stacchera' dal fondo e dalla parete del tegame.

Fate raffreddare ed unite lo zucchero, le uova, la vanillina e per ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di ben amagamarlo.

Con un cucchiaio prendete un po' di pasta e arrotolatela ottenendo un bastoncino col quale formerete una ciambella, continuate fino ad esaurimento dell'impasto.

Mettete molto olio in una padella e friggete le zeppole, quindi lasciatele sgocciolare su un foglio di carta assorbente e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.

BUON APPETITO E...AUGURI!