Facile, veloce e molto delicata

Ingredienti:

400 gr di farina
100 gr di zucchero (per chi non ama troppo il dolce)
100 gr di burro
4 uova
1 bicchiere di latte
il succo di 2 arance (possibilmente piccole)
la scorza di un'arancia (meglio se non trattata)
in pizzico di sale
bustina di lievito
Lavorare in una terrina lo zucchero con i tuorli d'uovo e il burro liquefatto, aggiungere il succo delle arance, la farina , il latte a piccole dosi. Lavorare bene l'impasto che deve essere morbido ma consistente, aggiungere le chiare d'uovo montate a neve e incorporarle delicatamente con un pizzico di sale. Versare il tutto in una teglia imburrata e infornare per 30 minuti circa a 180°
Buon appetito