Sarah
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 Inserito - 28/06/2004 : 17:39:35
Non so da voi, ma qui, come spesso, piove!Stamattina sembrava anche bello...così l'operoso Silvano, cuoco esperto,norcino e appassionato dell'orto, mi ha portato i fiori degli zucchini, con cui trasformerò la serata temporalesca e umida in una leggero, brioso aperitivoLavate velocemente i fiori,asciugandoli con un po' di carta assorbente, privateli della parte centrale. Almeno mezz'ora prima, preparate una pastella con farina, birra, un uovo, sale e un poco di acqua. Lasciate riposare coperta. Scaldate abbondante olio, intingete i fiori nella pastella e lasciateli dorare poi nell'olio.Salarli sulla carta assorbente
Sono da mangiare caldi, magari sorseggiando un prosecco, o più modestamente, una birra fresca e un po' amara...
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fiori di zucca fritti
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