Autore Tema: luisa camponesco
Oggetto: Chutney di podina
Inserito il: 13/05/2006 17:13:22
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Ingredienti:

-Una manciata di menta
-30 gr. di peperoncino verde piccante
-un cucchiaino di sale
-30 gr. di semi di melograno essiccati
-900 gr. di yogurt
-4 cucchiai di acqua

Preparazione.

Rimuovere i piccioli dai peperoncini verdi, lavare la menta e togliere le foglie dal gambo.
Miscelare le foglie di menta, i peperoncini verdi,il sale e i grandi di melograno in un tritatutto, dopo di che, aggiungere l'acqua e formare una pasta. Alla fine incorporare tutto nello yogurt.
Ecco pronta una salsina esotica per intingere il pane o come contorno a carne o pesce.

La ricetta mi è stata fornita da una signora pakistana

Luisa Camponesco

Edited by - luisa camponesco on 13/05/2006 17:53:37