Concerto di Sogni

Torta di carote

Stampato da : Concerto di Sogni
URL Tema: https://www.concertodisogni.it/mpcom/link.asp?ID ARGOMENTO=11102
Stampato il: 13/12/2025

Tema:

Autore Tema: luisa camponesco
Oggetto: Torta di carote
Inserito il: 22/03/2005 16:33:55
Messaggio:

Torta di carote

Ingredienti:

300 gr di carote
200 gr di zucchero (150 gr per chi non ama troppo il dolce)
80 gr di farina bianca
100 gr di burro
150 gr di mandorle
3 uova
scorza di mezzo limone
lievito-sale

Lavare le carote e grattuggiarle finemente. Sciogliere il burro e lavorarlo con i tuorli e 140 gr di zucchero e la farina fino a che l'impasto non diventi spumoso. Aggiungere le carote e le mandorle tritate, poi gli albumi montati a neve, il rimanente zucchero e incorporare dolcemente.
Imburrare una tortiera e infornare a 180° per 35 - 40 minuti.

Edited by - luisa camponesco on 22/03/2005 17:18:29

Replies:

Topic author: luisa camponesco
Replied on: 22/03/2005 19:06:40
Messaggio:

Qual'ora l'impasto della torta di carote dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un pò di latte, nel caso invece fosse troppo fluido aggiungete un pò di farina bianca.
Le mandorle si trovano già sgusciate in commercio.

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