( Così chiamate in omaggio alla mia collega che ha inventato questa ricetta)

INGREDIENTI:
 Zucchine
 Pomodorini
 Aglio
 Basilico
 Prezzemolo
 Speck (a dadini)
 Zafferano
 Olio.

PREPARAZIONE:
Far soffriggere con un po’ d’olio 1 o 2 zucchine tagliate fini con l’aglio, 2 o 3 pomodorini, il basilico e lo speck per una decina di minuti. Far cuocere le penne e poco prima della cottura, aggiungere nell’acqua una bustina di zafferano. Condire il tutto aggiungendo un po’ di prezzemolo.