Volevo aggiornarvi sul perchè recentemente mi avete visto molto meno in giro per concertodisogni..

Avevo due o tre progetti importanti che si sono o si stanno concludendo tutti nell'arco di pochissimi giorni.. andiamo per ordine..

Ho fatto un lavoro per il comune di Milano che è stato presentato tra le opere a sostegno della candidatura di Expo2015 con argomento sicurezza stradale e pedonale.. è un simulatore di percorsi urbani destinato ai bimbi delle scuole elementari e medie inferiori.

Ho appena completato un lavoro per la catena di abbigliamento Diesel.. i milanesi possono vederlo in onda in Piazza San Babila nello spazio ex autogrill. Se qualcuno passerà mi farebbe piacere sapere il vostro parere..

E infine.. incrociando le dita sta per partire la nuova avventura panificatoria dell'azienda familiare.. ieri è stato montato il bancone e settimana scorsa sono stati collaudati i forni e le altre apparecchiature..

Spero a breve di darvi altri aggiornamenti.. e poi di poter tornare a scrivere racconti anche io :)

Ciao
Beppe

cuocoligure

Quindi sia per il budget non particolarmente ricco stiamo ingeniandoci per ridurre e ottimizzare i costi risparmiando su tutto quello che non è attrezzature e tecnologie.. e quindi il bancone viene realizzato in 5 settimane anzichè in 2 e poi viene assemblato direttamente in loco..

Fare un panificio ex novo costerebbe tra i 70.000 e i 100.000 euro ed in più ci sarebbe stato il costo della licenza di panificazione.. fortunatamente tra le varie norme emanate dal decreto bersani c'era l'abolizione delle licenze comunali di panificazione.. quindi di colpo si potevano risparmiare 50.000 /60.000 euro di una licenza non più necessaria..

Dopo tre tentativi in diversi luoghi che avevano ciascuno le proprie problematiche sembra (incrociando le dita) che ora abbiamo il posto giusto..

Vi terrò aggiornati sulla lievitazione della cosa :)

ciao
Beppe