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 14 Concerto di Gola
 19 MARZO - ZEPPOLE DI S. GIUSEPPE
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Grazia
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Inserito - 17/03/2004 :  12:01:46  Mostra Profilo  Replica con Citazione Invia un Messaggio Privato a Grazia
"Zeppole di San Giuseppe"


Per tutti i papà ma anche per i Giuseppe, Giuseppina, Peppino, Beppe e simili...ecco le famose zeppole, una vera delizia.

INGREDIENTI:


500 gr.di farina

50 gr.di zucchero

100 gr.di burro

6 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina pura bertolini

1 bustina di zucchero a velo vanigliato

1 bustina di lievito vanigliato e olio per friggere.


PREPARAZIONE :

Mettete in un tegame 4 bicchieri di acqua, il burro e un pizzico di sale e fate bollire, quindi toglierlo dal fuoco ed aggiungervi la farina fatta cadere a pioggia, mescolando energicamente con un cucchiaio.

Rimettete il tutto sul fuoco e continuate a mescolare sino a quando si stacchera' dal fondo e dalla parete del tegame.

Fate raffreddare ed unite lo zucchero, le uova, la vanillina e per ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di ben amagamarlo.

Con un cucchiaio prendete un po' di pasta e arrotolatela ottenendo un bastoncino col quale formerete una ciambella, continuate fino ad esaurimento dell'impasto.

Mettete molto olio in una padella e friggete le zeppole, quindi lasciatele sgocciolare su un foglio di carta assorbente e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.

BUON APPETITO E...AUGURI!


Grazy

   
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