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 14 Concerto di Gola
 RICETTA GOLOSA
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Sara!
Cittadino


Italy
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Inserito - 27/12/2004 :  20:16:06  Mostra Profilo  Replica con Citazione Invia un Messaggio Privato a Sara!
Mousse di cioccolato

INGREDIENTI PER 2PERSONE
150 g di cioccolato fondente di ottima qualità1/2 tazza di caffé1 noce di burro3 uova separate

Fate fondere il cioccolato spezzettato in un pentolino con il caffé. Mescolate bene e, quando è cremoso, toglietelo dal fuoco, aggiungete il burro e i 3 tuorli d'uovo e amalgamate bene il tutto. Questa operazione va fatta subito, perché i tuorli devono cuocersi col calore del cioccolato fuso. Fate raffreddare la crema e nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi che incorporerete con delicatezza al cioccolato. Versate il composto in due coppe e fate raffreddare in frigorifero per almeno 24 ore. Prima di servire questa mousse, lasciatela a temperatura ambiente per mezz'ora perché diventi soffice. Se volete, potete aggiungere un po' di panna montata leggermente zuccherata.

...IL RISULTATO E' OTTIMO!!VE LO ASSICURO!


Alice Torrini
Senatore


Italy
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Inserito - 28/12/2004 :  13:28:17  Mostra Profilo  Replica con Citazione Invia un Messaggio Privato a Alice Torrini
Una variante sfiziosa è quella di aggiungere al caffé e al cioccolato un pizzico di peperoncino in polvere oppure una spruzzata di polvere di cannella per i palati più delicati... il risultato sarà ancora più originale e strepitoso!
Alice

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