Ancora una volta il dottor Rossetto si distingue per le sue interessanti proposte. Le offerte gastronomiche sono formate da ingredienti particolari:

- ricette di buona cuncina
- condite con musica e teatro

Ecco che cosa ci scrive

Numerosi sono i passi dei “Promessi Sposi” dove si parla di cibo, dalla polenta bigia al brodo di cappone; e numerose le scene che si svolgono all’osteria.
Un testo che trova nel pane e nel vino un filo rosso inaspettato.

L'Atelier propone due appuntamenti di grande rilievo per gli
appassionati dei Promessi Sposi e della cucina tradizionale lombarda:

A Lecco, il 18 Settembre, nella suggestiva cornice di Piazza Era, a Pescarenico , sulla scena dell'"Addio monti" e vicino al convento di Padre Cristoforo, il Comune di Lecco - Assessorato al Turismo, organizza con l'Atelier un grande banchetto teatrale e musicale, nell'ambito del festival "Tra la pietra e l'acqua", giunto alla terza edizione:

"A tavola con Alessandro Manzoni e i Promessi Sposi", questo sarà il titolo del convivio teatrale, che vedrà anche l'esecuzione delle musiche dell'epoca, eseguite con strumenti antichi, oltre ad interventi teatrali con i brani dei Promessi Sposi e le lettere in cui Manzoni parla dei suoi gusti enogastronomici.
La quota di partecipazione sarà di € 20, prenotazione obbligatoria.
In caso di pioggia la serata si terrà comunque, al riparo di una
tenso-struttura.

Aperitivo: crostini con “missultitt”
- fritto di foglie di salvia e fiori di zucchina

Il vino di Don Abbondio
Le polpette

- Tagliere di carne secca
- Polpette di verza alla lombarda

Il cappone e la zuppa

- Zuppa di cappone con crostini di farina di castagne

Lo stufato
La polenta

- Stufato di manzo alla lecchese con polenta bigia

La rivolta del pane
Il pane del perdono

- Torta di noci alla fra' Galdino

- Caffè

Il pranzo di nozze

I vini

Spumante Brut “Promessi Sposi”, Cantine Valcurone
"Nustranel", Cantine Valcurone, 2004
Pinot nero "San Giobbe", Az. Agr. La Costa, 2003
Chardonnay passito "Dulz", Cantine Valcurone, 2004

Acqua minerale